Когда то давно в Мексике жил великий волшебник Кветуалькоатль, который вырастил удивительный сад. Но боги решили наказать его за гордыню и сделали безумным. Вырубил он весь сад. Но уцелело лишь одно дерево - "чокоатль", из плодов которого инки делали удивительный напиток. Когда знаменитый Кортес завоевал великую империю, то его на одном приеме угостили чашкой "чоколатля". Правда, инки туда добавляли много перца и конкистадору он не понравился.
Вкусным оказался другой вариант, сделанный специально для Монтесумы. Бобы растирались вместе с зернами молочной кукурузы, медом, уваренным сладким соком агавы, ванилью. Этот рецепт вместе с какао-бобами и вывез завоеватель и подарил испанскому королю. Напиток пришелся ко двору, сначала испанскому, а после распространился по всей Европе.
В девятнадцатом веке заинтересовались и лечебными свойствами какао, выявив в нем теобромин. В отличие от чая и кофе он слабо возбуждает центральную нервную систему, но мочегонное и сосудорасширяющее воздействие у теобромина сильнее. Что особенно показано больным гипертонией
Кроме того, какао ценный диетический продукт. Он высококалориен и полезен после изнурительных болезней. Высокое содержание калия благотворно влияет на работу сердца, а заодно восполняет его убыток при применении мочегонных средств. Кстати, шоколад не столь полезен, поскольку при его производстве применяют много вкусовых веществ и химических отдушек.
Так что смело пейте какао, ведь в переводе с латинского названия шоколадного дерева(какао теобром) , оно прозвучит как "пища достойная богов".
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Оставьте свое мнение о статье!